鸡丝粥商用做法

主料

白粥适量

鸡胸肉少许

辅料

姜丝少许

油少许

盐少许

胡椒粉少许

红薯粉少许

葱少许

1. 备食材：鸡胸肉，葱，姜

2. 鸡胸肉切丝，姜切丝，切点葱花

3. 鸡胸肉放胡椒粉，油，盐，红薯粉拌匀

4. 适量的白粥放人小汤锅煮开

5. 加入腌制好的鸡丝

6. 加入姜丝，用筷子轻轻搅拌煮2分钟

7. 最后放入葱花，即可关火

8. 早餐再配上黄玫瑰馒头，完美。

温馨小提示

鸡胸肉营养低脂。

材料准备：

【主料】小米/鸡肉丝

【配菜】芹菜叶/生姜/大葱/胡萝卜

【配料】食盐4克/鸡粉2克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜—准备一下食材，新鲜的芹菜叶，放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会 更容易煮熟，生姜一小块 切成姜末，大葱白一段，从中间划开 切成葱花，胡萝卜半根 切下来几片，切成胡萝卜粒，准备一点鸡肉丝~

第二步：炒鸡丝—食材全部准备好以后，我们把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味~

第三步：熬煮—加入适量的清水 开中火把水烧开，转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫，用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候要用勺子搅动避免糊底~

第四步：出锅—出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内 搅几下就熟了，关火 把小米粥倒在盆中就能上桌食用了~

1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。

2、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。

3、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。