淡定淡定 2星
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精钢刀好。
精钢刀的工作方式是以“切”为主,更加锋利,但是因为其破坏了食物的纤维组织,所以研磨出来的食物在口感上会差点,而且刀片太薄,不利于研磨比较坚硬的食物。
而龙牙刀的工作方式是以“撞”为主,通过撞击将食物击碎,不会破坏细胞纤维组织,在口感上也更加细腻。另外,清洗的时候龙牙刀也不容易被割到手。所以相比之下,精钢刀要更好。
22小时前
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