漂泊人生 2星
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烤鸭排酸是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后, 将两分胴体送入冷却间,在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP(味精的主要成分),经过排酸后的肉的口感得到了极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。
2小时前
香辣霸王丝 3星
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排酸,是动物死亡从产生尸僵到自然分解,肌肉自发进行的生理过程。
方法:在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节,直到进入消费者的冰箱或厨房前,一直处于0℃~4℃条件下。
1小时前
回答问题
什么是猪肉排酸
初遇旧时光
为什么头发帘中间有旋
開不口
头发中间有个旋怎么才可以让那里立起来
慠立羙亽
发际线正中间有发旋留什么头型
抱一阵风
额头头发中间有个旋怎么留刘海
那情待续
男生刘海中间有个旋怎么办
今昔一别
头发中间的圈圈叫什么
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锁住一颗心
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