孤夜雪 4星
共回答了440个问题采纳率:93.8% 评论
— 食材清单 —
主料:
沙丁鱼200g
辅料:
冻豆腐3块
葱1条
姜3片
蒜5瓣
辣椒酱2勺
生抽2勺
— 烹饪步骤 —
1· 1、备好食材,沙丁鱼处理肚子后,清洗干净
2· 2、热锅烧油,小火慢煎,沙丁鱼煎至两面金黄
3· 3、煎好的沙丁鱼放凉后取骨头,肉装盘
4· 4、豆腐切小块,(豆腐放手里切不容易碎),备好葱花,辣椒酱。
5· 5、热锅放油烧到7成,依次放入蒜、辣椒酱、葱头,炒香。
6· 6、放入豆腐,撒点盐,(掂锅翻)这样豆腐不易碎。
7· 7、然后放沙尖,翻炒均匀。放入生抽。
8· 8、出锅前撒上葱花,美味佳肴出锅。
9小时前
两心爱人 2星
共回答了282个问题 评论
沙丁鱼炖豆腐
原料:沙丁鱼、豆腐、青蒜
辅料:面粉、葱段、姜片、蒜片、大料
做法:
1、将沙丁鱼去头、去内脏、洗净,拍上面粉放入油锅中炸至金黄。拍面粉可以使鱼肉完整不碎,鱼皮不掉。
2、将豆腐洗净,切成小块。
3、将青蒜摘洗干净,切成碎末。
4、将大料放入油锅中炸香,倒入酱油、料酒、醋、糖、盐、开水,水滚开后放入炸好的鱼和豆腐,炖至鱼熟豆腐软嫩入味,出锅撒上青蒜末即可。
7小时前
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