酿豆腐猪肉馅怎么调好吃妙招

主料：豆腐1块、猪肉300克。

辅料：香菇适量、葱适量。

调料：生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量。

步骤：

1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用；

2、香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味；

3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里；

4、平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄；

5、取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁；

6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可。

原料：油豆腐、猪前腿肉馅、糯米、香菇、盐、生抽、姜、油、香芹。

做法步骤：

第1步、猪前腿肉末适量，糯米泡2小时，香菇适量，姜适量。

第2步、香菇切成细末，香芹切末。

第3步、热锅内加入冷油适量。

第4步、倒入香菇炒软。

第5步、在倒入泡好的糯米，翻炒。

第6步、翻炒片刻后加入，猪肉末，香芹末，姜末接着翻炒。

第7步、加入适量盐，生抽，小火炒到糯米变透明样子。

第8步、装碗备用。

第9步、油豆腐准备用厨房剪刀开口，开始装糯米馅啦。

第10步、上蒸锅开始蒸，大火烧15来分钟，转中火10分钟。

第11步、这个的有些耐心哈，慢慢装满，一盘完成。

第12步、出锅啦。

第13步、一次做了两种馅的，糯米馅和肉馅，孩子们还是喜欢糯米

主料：猪肉末100克、油豆腐500克。

辅料：花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。

做法及步骤

1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒；

2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀；

3、将油豆腐用筷子插洞旋转，将肉泥塞入豆腐洞；

4、将平底锅抹油，油豆腐放平整，然后开火；

5、放入半碗水，倒至油豆腐的三分之一处，大火煮开转小火收汁即可；

6、收汁成功后，将豆腐装盘盛出撒上葱花，浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成。