草檐下 1星
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龙井是属于绿茶的,是绿茶中的代表茶。
龙井是汉族的传统名茶,龙井群体种是最老的龙井品种,始于宋代,距今已有1200多年。绿茶是中国名茶系列之一,主要是指未发酵、经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,保留了天然成分,富含茶多酚、氨基酸等物质。
绿茶是不发酵茶,采摘之后必须经过杀青的工序、通过高温杀青破坏鲜叶组织,抑制酶促作用,从而使茶叶中的物质迅速转换,成就了绿茶色、香、味的特点。
4小时前
莼属唯 3星
共回答了310个问题 评论
我国在茶的方面具有很悠久的历史,并有很高的造诣。茶可以作为一种文化来进行研究和传播。今天说一说茶按照工艺分为三大类发酵茶,半发酵茶,未发酵茶。绿茶是未经过发酵处理的茶比如西湖龙井、信阳毛尖。有发酵的茶比如普洱、黑茶都属于发酵的。还有半发酵茶如铁观音、乌龙茶。龙井茶就是绿茶的一种,区别就是绿茶是一个大类的统称,绿茶包含龙井毛尖,信阳毛尖等。
2小时前
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龙井是绿茶的一种吗
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