八喜冰淇淋蛋糕做法

步骤 1

将八喜冰淇淋放室温融化成液体状态

步骤 2

消化饼干装进塑料袋内用工具压碎点

步骤 3

黄油加热融化后拌入压碎的饼干碎里拌匀，放入模具底部压平备用。

步骤 4

将融化的冰淇淋倒入蛋糕模具内，一半高度即可，然后放上压碎的奥利奥饼干（如果买不到纯奥利奥饼干的，可以买到夹心的，但要将夹心去掉后再压碎），放到冷冻半小时后，再将另一半冰淇淋液倒入模具，再冰上最少3-5小时，也可以放上喜欢吃的水果，我是冰了一晚很瓷实。

制作八喜冰淇淋蛋糕的步骤如下：

材料：

- 八喜饮料罐头（350毫升）

- 鸡蛋3个

- 砂糖50克

- 面粉50克

- 玉米淀粉50克

- 泡打粉1茶匙

- 盐1/4茶匙

- 牛奶50毫升

- 淡奶油200毫升

- 糖霜适量

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 把八喜饮料倒入平底锅中，用中火煮开，然后转小火煮约15分钟，直到饮料变稠。将煮好的八喜饮料放凉备用。

3. 取一个大碗，在碗中打入鸡蛋，加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

4. 将面粉，玉米淀粉，泡打粉和盐混合，筛入蛋液中，并慢慢搅拌均匀。

5. 倒入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，直到成为顺滑的面糊。

6. 把面糊倒入烤模中，并用铲子抹平。

7. 将烤模放入烤箱中，烤约25分钟。

8. 烤好后，将蛋糕冷却后剪成两块。

9. 把煮好的八喜饮料涂在其中一块蛋糕上，然后将另一块蛋糕盖在上面。

10. 用糖霜加装饰即可食用。

注意：在做蛋糕时要注意火候，避免烤糊。在涂抹八喜饮料时也要注意不要太厚，否则会影响口感。

1· 先做蛋糕部分，混合蛋黄、牛奶、玉米油

2· 搅拌至无油点

3· 筛入面粉搅拌细腻

4· 加糖打发蛋白至湿性发泡

5· 先混合一半蛋白

6· 最后全部混合好蛋黄糊

7· 因为要需要半个金盘大小，用铝箔纸折起放在金盘中间

8· 倒入蛋糕糊，表面基本平整就行

9· 烤箱150度烤20分钟，晾凉脱模

10· 下面开始做冰淇淋，三个蛋黄打散

11· 香草荚用小刀划开，用勺子刮出香草籽

12· 香草籽连同香草荚一起加入牛奶，加入20克糖，一小撮盐（加盐可解腻并增加风味），小火煮至约80度

13· 加入蛋黄，继续小火煮2-3分钟，同时进行搅拌，注意不要煮开了，四周出现白色小泡泡就差不多了，中间如温度变高可短暂离火，煮好后冷却，取出香草荚

14· 淡奶油加入细砂糖20克，打发至全发，如果怕打过的话，可以不用打发这么足

15· 将一半淡奶油加入冷却的蛋奶液，翻拌

16· 加入剩余的淡奶油，翻拌成细腻的冰淇淋糊，翻拌手法不讲究，拌匀即可

17· 将蛋糕片对半切开并修下边，大小比模具小1cm

18· 准备这种长边15cm的正方形活底戚风模具，底下垫油纸，方便取出蛋糕

19· 先放一片蛋糕片

20· 加入约1/2冰淇淋糊

21· 再放上一片蛋糕片

22· 将剩余冰淇淋糊倒入，表面用刮刀抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4小时以上

23· 冷冻完全后，用电吹风或热毛巾加热一下四周，即可轻松脱模

24· 取出后可加上一些简单装饰

25· 切一块开吃

26· 浓浓的香草味道

准备食材:

低筋面粉50g、鸡蛋两个

制作步骤:

1鸡蛋打入无水无油的盆中.

2用打蛋器高速打发8分钟左右，且体积变大,打的过程中边打发边画圈

3打发至出现纹路且不会马上消失(打发- -定要有耐心哦，打发时间太少做出来的蛋糕不蓬松)

4倒入提前准备过筛好的低粉，从中间开始边转盆边切拌，直到完全融合无颗粒状态

5把蛋糕糊倒入纸杯中，七分满即可!表面撒.上黑芝麻，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可!

6烤好的纸杯蛋糕松软可口，可以留一部分给宝宝吃，剩下的我们在做冰淇淋~ ~

冰淇淋酱制作方法

准备食材:

山药、紫薯、配方奶30ml

制作步骤:

1紫薯山药上锅蒸熟

2分别加入配方奶压成泥状

3分别倒入裱花袋中，挤入纸杯蛋糕中就可以了!