最美的原則 1星
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芒果削皮(厚一点)切成条,加入盐适量抓拌均匀(为了去除生芒果的过于苦涩酸味,芒果偏熟的可以不做这一步)加盐抓拌均匀后放进冰箱腌制1~2小时
步骤 2
2小时以后取出,倒入凉白开或矿泉水洗干净(注意别放清水)可以将水拧干。如果盐加多了建议水浸泡一会儿再洗干净盐或者多洗几遍,不然就会太咸。
步骤 3
洗干净滤干后加白砂糖抓拌均匀,如果是完全生的青芒果,建议多放点糖,不然还是太酸了。
步骤 4
加入糖抓拌均匀后,放进密封罐,建议罐子消毒待干后再放进去,放冰箱腌制2小时左右就可以吃了。
19小时前
正装晚宴 2星
共回答了93个问题 评论
1、食材:青芒果3个、盐适量、白糖适量、酸梅粉适量、辣椒盐适量。
2、准备3个象牙芒、盐、白糖、酸梅粉、辣椒盐。
3、将象牙芒削去外皮。
4、削皮后的象牙芒对半切开,对半切开后将壳去掉,切成厚度适中的长条状。
5、切好的芒果装盘,放入适量的,抓匀腌制10分钟,目的将芒果的苦涩去掉。
6、腌制10分钟后,将腌制出来的汁液倒掉,用凉白开冲洗几遍,沥干。
7、放入适量的酸梅粉、辣椒盐、白糖抓匀,腌制10分钟。
8、酸甜可口,口感层次丰富的芒果酸就腌好了,开始享用。
17小时前
回答问题
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