冬笋清炖排骨做法

谈一场恋爱 2个月前 已收到4个回答 举报
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大家一起硬 1星

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冬笋1根

猪小排250克

辅料

盐适量鸡精适量

步骤1

竹笋剥壳

步骤2

洗净，切丝

步骤3

笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分

步骤4

排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤5

锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖

步骤6

大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火

步骤7

在加入适量的盐，鸡精即可食用

烹饪技巧

　　冬笋先用冷水煮开后捞出过冷水，在煮这样就不苦了

11小时前

13

取梦为饮 1星

共回答了173个问题 评论

食材清单

筒骨 500克 、 笋片 250克 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.将筒骨焯水备用

2.把竹笋处理切片，姜切片

3.将竹笋、筒骨、姜一起放入砂锅，加水开火炖煮，大火烧开，小火炖煮1小时后，加盐，葱花起锅享用

9小时前

10

翻来覆去 2星

共回答了259个问题 评论

1、食材：冬笋、海带、萝卜、小排。

2、小排入锅沸水煮开后去污入姜、葱段小火煲20分钟。

3、冬笋改刀后放入再煲20分钟。

4、海带、萝卜放入继续煲10分钟。美味的冬笋汤就煲好了。

5、此汤具有滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤的功效。

6小时前

9

忆少年已去 2星

共回答了281个问题 评论

处理冬笋还是需要花一些时间的,先将冬笋的皮剥干净

2.

清洗一下,把冬笋头部比较粗的肉切除,然后将嫩的冬笋切成薄片

3.

将切好的冬笋放入开水中煮沸,最好加点盐,这样笋不会那么苦

4.

将排骨洗净用开水焯一下去除水末

2小时前

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