旦夫人芝士条做法

1、食材：奶油奶酪80克、淡奶油60克、黄油8克、白砂糖13克、蛋黄1个、米淀粉2大勺、奥利奥饼干碎40克、黄油（饼底）10克。

2、步骤：饼干碎，黄油提前融化，混合均匀，倒入模具中，压实冷藏半小时。

3、奶油奶酪、黄油、白砂糖，混合均匀，倒入淡奶油，热水搅拌均匀。

4、倒入蛋黄搅匀。

5、加入玉米淀粉，搅拌至细腻无颗粒，倒入模具中。

6、200度烤23分钟左右，冷却后，冷藏1小时以上脱模切条状。

材料：黄油 85克 马苏里拉芝士 100克 鸡蛋 1个（55-60克） 糖粉 50克 低筋面粉 150克 盐 2克（1/4茶匙）

做法步骤：

1、主锅加入80克软化黄油，30秒/速度3加入40克鸡蛋液，50克糖粉，1分钟/速度3。（1颗鸡蛋打散，剩余的鸡蛋液刷面用）

2、打发好的鸡蛋液，加入150克低筋面粉、100克芝士，2克盐，30秒/速度1-6；再1分钟揉面。

3、将面糊倒入保鲜袋，用擀面杖轻轻压平，放入冰箱冷冻20分钟左右至冷硬即可。

4、取出面块，撕去保鲜膜，切成条。预热烤箱

5、表面刷上蛋液，撒上白芝麻。（烤盘建议铺上高温硅油纸防粘，不粘烤盘可忽略。）

6、简单点可以先刷蛋液撒芝麻，再切条。

7、烤箱165-170度/20-22分钟。（每家烤箱脾气不一样，自己调整。至表面金黄）

8、晾凉即可食用。香飘万里，太好吃了

9、剩余的装盒密封保存。