终离耐俗 4星
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食材明细
排骨2根、白萝卜1个、胡萝卜1个、香菜、花椒、八角、姜、盐、糖、料酒、味精各适量。
做法
1、排骨用清水浸泡半小时再用清水洗净备用。
2、锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质。
3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净。
4、准备姜片、花椒和八角放入调味盒中。
5、锅中重新倒入适量清水放入排骨和调料盒再放入料酒和糖大火炖20分钟再中火炖30分钟。
6、准备白萝卜和胡萝卜去皮洗净香菜洗净切碎备用。
7、白萝卜切成不规则块状。
8、胡萝卜也是切成块状备用。
10、放入白萝卜块和胡萝卜块大火炖15分钟。
11、添加盐再中火炖五分钟。
12、白萝卜炖至接近透明即可放入味精撒上香菜碎调味均匀即可出锅。
9小时前
布满了虚伪 2星
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原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;
辅料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒;
制作步骤:
1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;
2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;
5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;
6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
7小时前
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