清蒸清江家常做法

猫猫神兽 3个月前 已收到2个回答 举报
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冷冷冷街季 2星

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1、用料：鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克 。

2、鱼切成段，再从中间劈开，切成鱼片。

3、葱、姜、料酒、盐，放进盆里，保证鱼片都接触到调料，腌10分钟。

4、盘里铺姜丝，葱丝，鱼片放进盘子里，再放点葱姜，撒点蒸鱼豉油（一勺）。

5、锅里冷水加热水开后，鱼片放篦子上蒸8-10分钟，出锅，要小心水蒸气。

6、把盘子里的汤汁撒点，葱姜拣出来，淋蒸鱼豉油（2勺）就好啦。

7、喜欢吃香味的话也可以再放点葱花，热油淋一下即可。

12小时前

12

有些唐突 3星

共回答了314个问题 评论

去内脏，清蒸15分钟，浇汁

11小时前

41
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