昆布正确的泡发方法

丑女多作怪 1个月前已收到1个回答举报

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1.干昆布不要清洗,直接放到蒸屉中蒸20~30分钟(时间越长,口感越软)。

2.将蒸好的昆布用清水清洗干净,放入凉水中浸泡3~5个小时,期间换水一到两次。泡发时间越长,口感越软,可根据个人喜好调整泡发时间。

3.如果一次蒸的很多,蒸完后不要全部泡发,可根据单次食用量将蒸好的昆布分成小份,装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻保存,下次食用时直接泡发即可。

4.昆布泡发时,表面会形成一层黏液,越新鲜的海带,粘液越丰富,这种黏液本身也是一种营养物。

3小时前

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