安徽正宗卤萝卜干的做法

不知名忧伤 3个月前 已收到2个回答 举报
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我爱甜食 2星

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萝卜洗净按需要的大小切成条状，用盐把萝卜条腌制三天，把腌制好的萝卜条放到太阳下晾晒，晒到半干再放到之腌制萝卜条的卤水里泡两天再次晾晒半干，这时就可以用五香粉把萝卜干拌匀即可。

7小时前

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經紀人 1星

共回答了183个问题 评论

在我们这儿是这么做的，将萝卜洗净切成块先晒上一天后，到晚上揉上盐，不要太咸，第二天第三天继续晒，晒到有七八成干时凉透后就可以准备卤料了，在水里放上大料盐，辣椒，鸡精等烧开，将萝卜干放在卤水里过一遍，捞出凉透后放入洗干净的瓶子里，几天后就可吃了

5小时前

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