怎么做大埔腌面肉碎

爱你终不变 1个月前已收到2个回答举报

长歌暂休 4星

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原料：里脊肉 (500克)，盐 2茶匙，胡椒粉 1茶匙，料酒 4茶匙，姜 10克，大葱半根，色拉油 2茶匙，油辣子 1茶匙，花椒面 1茶匙，黑芝麻 1茶匙。

方法/步骤：

1.里脊肉一坨。在放有盐、胡椒粉、料酒和姜葱的水里煮15分钟。

2.捞出放凉，先切片。

3.再顺丝切条。倒入面包机。

4.果酱档，在余30分钟加入2茶匙色拉油，捞出。

5.拌入黑芝麻、油辣子、花椒面，再倒入面包机、设果酱档，倒出放凉即可。

17小时前

街角旳沉静 2星

共回答了79个问题评论

第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。

第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香第四步：起锅以后，把事先准备好的猪油放到锅里炸第五步：猪油炸好以后，把葱头和蒜蓉放进去。等蒜蓉被炸成金黄色以后，就放一些鱼露，接着就把绞绊好的肉碎放进锅里煮。等肉煮的差不多熟的时候，放一些酱油，还有加一些配料最后等它煮开，香喷喷的腌面肉碎就做好啦。

15小时前

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