暗賤難防 3星
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春菜,最适合春天吃的菜,虽然我们这里一年四季都有,但是春天时,春菜是最好吃的季节! 春菜食疗作用 味甘、性凉、苦,入肠、胃经; 具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效; 用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。 由于它性凉,所以烹饪时,一定要加些姜丝。 食材主料500克春菜配料少量姜丝200克高汤少量盐 上汤春菜的做法 1 姜切丝。春菜洗净切大块。 2 水滚开后,焯一下春菜。 3 热锅放入油,油热后,放入姜丝,爆香。 4 加入焯好的春菜,加入高汤,煮至菜生变软。 5 调味,出锅。 注意事项1.用开水焯一下,可以去除苦味,如果喜欢苦味的,也可以不用焯。 2.煮到菜干变软就好,煮久菜会变黄色。
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