红参参头为什么要剪出来

嗜血的感覺 3个月前 已收到1个回答 举报

蛾詪执着 3星

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红参参头需要剪出来的原因是因为它会让红参的口感更加顺口,能够减少口感的粘滑感。
同时红参头含有较高的皂甙和芦丁等成分,且较为粗硬,咀嚼后不易消化吸收,而剪掉后留下的茎部则更加柔嫩易嚼,更有益健康。
此外,经过剪去红参参头后,红参更容易煮烂入味,提高口感和食用体验。

3小时前

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