赞 白天黑夜 5星
共回答了50个问题采纳率：93.8% 评论
可以。 主料：鸡蛋2个、牛奶60g、普通面粉40ml 辅料：色拉油15g、盐1g、玉米淀粉15g、蛋黄加糖10g、蛋白加糖30g、泡打粉2g、醋适量 1、准备材料。 2、用2个干净的无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。 3、蛋黄用手动打蛋器打散，加入（10克）糖搅拌均匀。依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀。 4、把面粉加玉米淀粉、盐、泡打粉过筛，加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻的翻拌至无颗粒状（不要过度搅拌，以免起筋）。 5、蛋白用打蛋器打成粗泡时，加入三分之一的（10克）糖。 6、继续打发到蛋白体积变大，变浓稠时，加入三分之一的糖。 7、再继续打发蛋白出现纹路时，再加入三分之一的糖，进行打发。 8、打发至提起打蛋器蛋白成小三角状。 9、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，用刮刀上下轻轻翻拌。 10、翻拌好后再把蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀轻轻地上下翻拌，让蛋黄和蛋白混合均匀。 11、倒入6寸的模具中，用力震出气泡，放进烤箱。 12、150度上下火，放中下层烤45分钟。取出后立刻放网架上晾凉。
6小时前
33
可能相似的问题
-
查看 86回答 1
-
查看 880回答 1
-
查看 720回答 1
-
查看 752回答 1
-
查看 696回答 2
-
查看 51回答 2
-
查看 17回答 3
-
查看 86回答 1
-
查看 548回答 1
-
查看 88回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前9个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
有首歌有这一句歌词 一天一天跌进你的心 后面的忘记了 很好听不知道名字
2个月前1个回答
-
3个月前3个回答
-
2个月前2个回答