扇贝哪些能吃哪些不能吃

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扇贝能吃和不能吃的部位：

不能吃的：

消化腺/砂囊

扇贝的消化腺又叫砂囊，就是那团黑色的东西，里面全是扇贝的粪便和未消化的食物。

腮

贝柱旁边那些橘色或黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，鳃是扇贝的呼吸器官，同理于消化腺，因为其中可能会存有泥沙、毒素和重金属，所以不建议食用。

能吃的：

性腺/贝黄

生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白

裙边/外套膜

扇贝中最旁边的白色裙边状的部位，是扇贝的外套膜，也就是我们经常说的裙边，又叫扇贝边。它是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉。

扇贝柱扇贝的精华

19小时前

共回答了397个问题评论

一般扇贝的砂囊和腮是不能吃的。

砂囊就是扇贝的内脏，里面都是圣贝的便便和未消化的食物是不能吃的，并且一定要全部清除干净。

17小时前

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