燕窝碎如何炖

眼裏的笑意 3个月前 已收到2个回答 举报
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尛雜皮 2星

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1、先把燕窝碎放在纯净水或者矿泉水浸泡四到六个小时，直至全部泡开；

2.提前准备挑毛工具，镊子和过滤网，将杂毛挑拣干净；

3.把泡好的燕窝到在过滤网滤掉水中杂质；

4.把燕窝碎倒在炖盅内，加纯净水至淹没燕窝，加入枸杞大枣，隔水炖二十分钟，开盖加入适量冰糖，再炖五分钟冰糖融化就可以取出食用；

7小时前

35

承诺亦是 2星

共回答了9个问题 评论

渗泡1小时，文火慢炖约30分钟就可以了。

燕碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低 可以按自己的需求了条件选择。

5小时前

41
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