全脂甜味奶豆腐吃法

食材准备

奶豆腐1斤，绵白糖100克，鸡蛋2个，面粉50克，植物油200克，水适量。

方法步骤

1、奶豆腐切成小块，鸡蛋打散加入100克水和50克面粉搅匀；

2、然后将奶豆腐放入，略微搅动拌匀；3、锅中油烧热，放入奶豆腐块炸至金黄出锅待用；

4、锅中油倒出，绵白糖小火化开，然后倒入炸好的奶豆腐块炒匀出锅即可。

奶豆腐是蒙古族常吃的一种食物，拔丝奶豆腐是蒙古宴席上常做的一道美味佳肴。在制作这道拔丝奶豆腐的时候，需要材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。

具体做法：准备奶豆腐，切块备用。

准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。

这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

另起锅，锅内放油，烧糖汁儿，中火加热，放白糖，不断搅动，泡沫由大变小，用筷子点些糖汁，快速放入冷水中，能立马凝固，糖汁就炒好了，这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁均匀包裹奶豆腐。

1.将奶豆腐切成大小合适的块状，放入盆中，在向其中加入蛋清和面粉，搅拌均匀，将奶豆腐裹匀。

2.把锅烧热，放入适量食用油烧热，烧到七成熟时，放入过好鸡蛋糊的奶豆腐煎制，等到奶豆腐变成金黄后就将其捞出。

3.锅刷干净后，烧热至水蒸气烧干，放入适量食用油烧热，其中放入白糖，不断地搅动，等到泡沫由大变小就炒好了。

4.此时将奶豆腐再次下入锅中翻动，让奶豆腐裹上糖浆就可以了。