清明饼的来历

丫頭別哭 3个月前 已收到1个回答 举报
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传说清朝末年，正义镇一个叫佐伊的女人发现了一种酱麦草是制作清明饼青汁的好原料，而手工磨面粉做的饺子更软更细腻，不粘牙。在储存几天后，它们没有破裂、变硬或变色。后来，正义镇中心桥南一家蛋糕店的奶奶陈从佐伊那里得知了这个秘方。

从此，清明饼开始供应市场，成为一种色味兼备、富有地方特色的点心。清明饼是温州的一种特色食品，又名清明饺、面条饼、清明果、青团子等。清明节前，全国城乡家家户户都磨糯米粉做饼，里面夹猪肉、笋丝之类的，或者嵌上甜糖，俗称清明饼。

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