墨鱼筒的做法

墨鱼筒，又叫做墨鱼卷或者鱿鱼卷，通常是一道美味的开胃小菜，下面是简单易懂的做法：

所需材料：

鱿鱼筒、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、香菜、蒜末、酱油、白糖、料酒、清水。

做法：

1. 鱿鱼筒清理干净，然后用蒜末、盐、黑胡椒粉腌制30分钟以上；

2. 鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉和少许盐和黑胡椒粉，再加入一定量的清水调成面糊；

3. 将腌好的鱿鱼筒沾上面糊；

4. 热锅凉油，将第3步中裹好面糊的鱿鱼筒放入锅中炸制至金黄色；

5. 锅中留出一些油，加入蒜末煸炒；

6. 加入少量酱油、少量白糖、少许料酒和一些清水调成糖醋汁；

7. 糖醋汁煮开后，将炸好的墨鱼筒放入锅中轻轻的翻动，让糖醋汁均匀地裹在鱿鱼筒上；

8. 最后，撒上一些细香菜即可。

糖醋墨鱼筒就烹饪完成了，食用起来口感香脆可口，喜欢的朋友可以试试哦！

1、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。

3、热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐。

5、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

6、最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以了。

你好，墨鱼筒是一道传统的中式美食，制作方法如下：

材料：

- 墨鱼筒

- 瘦肉末

- 香菇末

- 豆腐末

- 葱姜蒜末

- 料酒、盐、酱油、胡椒粉、生粉、鸡蛋、香油适量

步骤：

1. 将墨鱼筒清洗干净，切成约2厘米宽的段。

2. 在碗中放入瘦肉末、香菇末、豆腐末、葱姜蒜末，加入适量的料酒、盐、酱油、胡椒粉和生粉拌匀，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

3. 将馅料填入墨鱼筒中，封口处用牙签或线扎紧。

4. 锅中倒入适量油，等油热后放入墨鱼筒，煎至两面金黄色。

5. 倒入适量水，加入盐、酱油、糖、姜片、葱结，大火煮开后转小火煮约20分钟。

6. 放入适量的香油即可出锅。

温馨提示：

- 墨鱼筒的制作需要特别注意卫生，一定要保持清洁卫生。

- 煮墨鱼筒的水不要过多，否则容易煮烂。

- 馅料可以根据自己的口味进行调整。

有很多种，但是可以得出一个制作墨鱼筒的方法并不复杂。
原因是墨鱼筒是一道传统的中国美食，而随着时间的推移，这种美食的制作方法得到了不断改进和完善，所以不论是采用传统的方法还是现代的方式，都可以制作出美味的墨鱼筒。
传统制作是先将制作好的馅料填充在麻花糖皮上，再用蒸锅蒸熟，最后切碎装盘即可。
现代的做法则需要在蒸煮前将墨鱼筒用微波炉或平底锅稍微烤一下，这样做可以提高口感和美观度。
总之，无论是采用哪种方法，制作墨鱼筒的关键是各种材料的选用和搭配，只有材料新鲜、搭配合理，才能制作出口感好、美食佳的墨鱼筒。

是先将客家咸菜切成小段，准备好洋葱、蒜末、姜末等调味料，然后取一只墨鱼，将其清洗干净后切成小块，用少量油煸炒，加入调味料翻炒均匀，再加入咸菜和清水，将火煲开后转小火煮约2小时，待墨鱼筒入味即可。
因为墨鱼筒是客家传统名菜之一，煮制时间长达几个小时，让墨鱼入味，咸菜更加香浓。
此外，添加洋葱蒜末等调味料也增添了这道菜的口感和味道。
虽然墨鱼筒是一道传统美食，但现在也可以进行创新，如加入其他口味调料，例如辣椒、花椒等，制作出不同风味的墨鱼筒。
此外，还可以将墨鱼筒作为热菜搭配米饭一起食用，或将其凉拌加入卤味等。

很简单。
首先将墨鱼洗净，在切口处挖出内脏和骨头，去皮后，将墨鱼体放入锅中焯水煮熟。
待墨鱼体冷却后，切成长条状或薄片状。
然后将切好的墨鱼肉放入锅中，加入盐、糖、酱油、料酒、姜片等煮制数小时，使其入味。
最后将炖好的墨鱼肉装入鱼泡筒中即可。
墨鱼筒做法简单易行，口感独特，营养丰富，食欲也非常好，是一道很受欢迎的海鲜美食。

步骤 1：

新鲜墨鱼筒洗净备用。

步骤 2：

锅内防水煮墨鱼筒，加入姜片，料酒去腥。

步骤 3：

墨鱼筒焯至变硬即可。

步骤 4：

捞出沥水，整齐的放入盘中。

步骤 5：

三大勺韩国辣酱，适量辣白菜，适量开水放在碗里搅拌均匀。（无需其他调料，辣酱和辣白菜味道就很足啦）

步骤 6：

调好的酱汁和辣白菜一起淋上去~

步骤 7：

葱取绿色的部分，切葱花撒上去，开始享用吧~

食材用料

芹菜

50g

洋葱

半个

红椒

半个

墨鱼筒

250g

方法/步骤分步阅读

1/14

将洗好的芹菜斜着切成段。

2/14

将洗干净的洋葱切半，竖着切开。

3/14

将红辣椒去籽洗净切一半切丝。

4/14

将洗干净的小葱切成沫儿。

5/14

将处理好的姜切成片。

6/14

将剥好皮的蒜用刀面拍扁并切成丝。

7/14

锅内烧水，水沸腾倒入墨鱼筒。

8/14

墨鱼筒煮熟后捞出，放一旁备用。

9/14

起锅烧油，倒入花椒、干辣椒和葱姜蒜，煸香。

10/14

倒入芹菜和洋葱。翻炒均匀。

11/14

加入豆瓣酱上色，翻炒均匀。

12/14

加入老抽、生抽、糖和味精。

13/14

倒入墨鱼筒和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。

14/14

这样美味的辣炒墨鱼筒就做好了。