糖小傻汝的 1星
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水淀粉是加入水中的干淀粉,一起称为水淀粉。油炸食品通常是干淀粉,或鸡蛋液中加入干淀粉。用于增稠的淀粉,又称面团粉,是一种多糖用于蒸煮的淀粉主要包括绿豆淀粉,马铃薯淀粉,小麦淀粉,菱面体和钡淀粉。淀粉不溶于水,加热至60℃时胶凝成胶体溶液。水。诀窍是利用淀粉的特性。
5小时前
回答问题
什么是水淀粉
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