鲫鱼白菜汤做法

用料：鲫鱼1条，白菜1棵

辅料：姜8片，葱2棵，枸杞20粒，料酒4勺，盐2克，鸡精2克

烹饪步骤：

1. 将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

2. 鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。

3. 鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。

4. 取几片白菜叶洗净后切段。

5. 姜切片、葱花和枸杞适量备用。

6. 锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。

7. 往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

8. 大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。

9. 放入白菜叶煮两三分钟。

10. 再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精稍后即可出锅，

材料

主料：鲫鱼1500克，白菜100克

调料：色拉油20克，食盐15克，鸡精5克，姜2块

步骤一

先把鲫鱼用油煎至两面金黄。

步骤二

煎好的鲫鱼放入砂锅，倒入适量冷水，加葱段、姜片，大火熬制10分钟，汤汁变白。

步骤三

加入白菜，熬开，加适量盐、白胡椒粉就可享用。

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。

6 加放洋葱爆香。

7 加放猪肉片煸炒片刻。

8 加放花菜末炒拌一下。

9 加放料酒炒香。

10 加放盐调味。

11 加放酱油炒拌入味。

12 加放适量清水烧开。

13 出锅装盘撒上葱花即可。

鲫鱼白菜汤的做法：

这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香，大家不妨一试哈。

主料：鲫鱼1条、白菜100克

 辅料：姜适量、色拉油少许、食盐适量、鸡精适量

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3、加入姜，放入足够开水

4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟

5、最后加盐和鸡精调味即可

以上就是我的鲫鱼白菜汤，大家不防试试，真的是美味好喝！