亲小柒 2星
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食材清单
兔子 半只 、 老姜 1块 、 仔姜 4根 、 豆瓣酱 2勺 、 青椒 6个 、 新鲜青花椒 适量 、 红花椒 适量 、 泡姜 1-2根 、 泡椒 2-5个
做法步骤
1/8
兔子宰小块洗净,放盐、生抽、料酒、少量淀粉拌匀备用
2/8
仔姜切薄片,撒一点盐拌匀备用
3/8
泡姜泡椒切碎或搅碎备用
4/8
青椒可按个人喜好选择辣或不辣的,我用的二荆条,切小段或滚刀备用
5/8
洗一点新鲜青花椒,小心刺
6/8
起锅烧油,放两勺豆瓣酱和适量白糖,小火炒香,白糖融化
7/8
先放入各种配料翻炒出香味,最后放入腌制好的兔肉,大火翻炒7分钟左右(根据兔肉块大小调整),放适量生抽和糖调味
8/8
一道椒香麻辣的双椒兔起锅上桌了
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