师傅有妖怪 1星
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原料配方:
主料:线面250克
辅料:韭黄100克、瘦肉100克、干香菇6朵、小鱿鱼3只、鲜虾仁50克。
调料:生抽一大勺、糖一勺、盐少许、鸡精一小勺。
福州线面的做法:
1、将韭黄用水洗干净,切成小段。
2、将瘦肉切成细丝。
3、虾捞熟去壳留肉(当然你也可以用活虾)。
4、将香菇放到水中泡发。
5、把鱿鱼洗干净,切成小段放到碗里待用。
6、烧开水,将炸线面放入快速烫5秒即可。
7、将烫好的线面盛出,用碗装好。
8、另起将入油(油量是炒菜的2倍)所有辅料翻炒片刻。
9、可以适当加一点点的水烧开。
10、加入调料,接着将炸线面放入,双手同时筷子和铲子配合快速翻拌几下。
11、15秒后线面和配菜即可出锅,用碗盛装好,线面完成。
15小时前
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