腌制好的鱼油炸溅出好多油 怎么办

街角缠绵 1个月前 已收到2个回答 举报

若莪不爱你 1星

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煎鱼是非常需要技巧,很多人会发现煎鱼总是会出现往外溅油的情况,这样便很有可能会伤人,正确做法,在油锅中加上它,它便是食盐,油锅中撒上点食盐,这样便可以很好保证油不会外溅,而且按照第三步的方法认真去做,鱼皮也不会粘锅。煎鱼直接下油锅就错了,别着急下油锅煎,牢记多加上这一步,便是在锅中添油前,用生姜在油锅底部擦一擦,然后再去进行后续的操作,这样煎的鱼,鱼皮不破不碎,也不会出现粘锅的情况。

13小时前

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张一生 2星

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炸鱼时,可两面蘸上干淀粉或是面粉,也可用蛋清加淀粉调匀,鱼蘸下蛋糊,这样炸鱼油就不会往外溅了。

11小时前

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