发酵好的面团怎么排气

另类嘲讽 4个月前 已收到1个回答 举报

狗屁不如 3星

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平时我们作包孑,馍馍,都会提前柔一些面团等它发酵,一般情况下一要放点酵母,水,白糖这样发酵起来就快好多。等发酵好的面团长到两倍大小时就可以排气了。一般我们都是拿出来加点生面条以防粘手。然后不停的柔,打。然后柔到面团排完气为止。

7小时前

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