孜然牛心最正宗的做法

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材料

牛心1个，卤料包，蜂蜜，食用油，烤肉酱，孜然粉各适量

做法

1、牛心去掉肥肉和筋，切成大块，每块厚2.5~3厘米，

2、牛心飞水去血沫，

3、用卤料包卤牛心大概30分钟，然后把牛心浸在卤水中过夜，

4、把浸过夜的牛心取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉酱，均匀刷在牛心上，

5、烤箱预热350F，牛心烤15分钟后翻面，取出再刷一遍4中的混合酱汁，再烤10分钟，

6、牛心稍凉后，切成大颗粒，均匀沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分钟即可。

12小时前

3

你好善良 2星

共回答了270个问题 评论

1.将牛心洗净。

2.切成小块。

3.放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透。

4.倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌。

5.洋葱辣椒切小块。

6.起锅热油，下入洋葱煸香。

7.倒入牛心，加少许糖，盐煸炒。

8.加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味。

11小时前

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