心碎空欲 4星
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添加大豆粉、豌豆粉或大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白是近年来肉松生产中的常见工艺,这样做有提高肉松产量和营养价值等好处。
肉松加豆粉或豆类蛋白是合理的,但前提是比例不应过高。
由于行业内缺乏统一标准,有些厂家为了低价竞争,添加辅料的比例越来越高。甚至有的肉松粉里基本不含肉,主要是用猪肉香精调味做出来的“肉味豆粉”,常被称为“假肉松”。
17小时前
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