洛神赋 3星
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一、材料
1、主料:牛骨500克
2、辅料:生姜3片、白胡椒粉一茶钥、料酒一汤勺、黑胡椒粉一茶钥。
二、做法
1、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ,接着放入冲洗干净的牛骨。
2、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ,接着放入冲洗干净的牛骨。
3、水滚开之后,滤走血泡泡,捞起牛骨头用冷水冲洗干净。
4、接着重复一遍上述去除牛骨头腥臭味的方法,将牛骨头放进高压锅中。
5、撒适量胡椒粉、生姜片、料酒、盐、白胡椒粒。
6、用高压锅压90分钟后,转紫砂锅煲汤2个小时。
7、冷却以后将牛油块捞起来,将多余的汤冻成块,煮汤煮面等,放上几块就很有营养,下奶效果也好。
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