做鲍汁凤爪的时候放耗油吗

慌了我 2个月前 已收到1个回答 举报
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千里莲灯 4星

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不放耗油的 鲍汁凤爪: 材料：凤爪、鲍鱼汁、香葱2根 料酒少许 做法：

1、把风爪洗干净，沥干水；

2、炒锅加油，大火烧热，下风爪，炒至 变色，加少许料酒翻炒至断生；

3、加适量的水，放盐、香葱、鲍鱼汁，大 火烧开后转中火，等汁变得浓稠， 即可 出锅。 要点：凤爪不能炒得太熟； 加水的量为刚刚没过凤爪为好。

4小时前

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