孤街凉巷 1星
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食材清单
红薯250克,肉 500g 、 新鲜橘子皮 一片 、 白砂糖 适中 、 玉米面 50g 、 冰糖 适量 、 生姜 20g 、 盐 少许 、 调和油 少许 、 料酒 适量 、 红薯 250g
烹饪步骤
步骤1
五花肉切片加少许盐,料酒玉米粉腌制备用
步骤2
锅里放少许油,小火加冰糖,白糖,再加少许水熬汁
步骤3
小火不停搅动,快粘稠时放入剁好的姜沫和橘子皮沫
步骤4
红薯切滚刀。
步骤5
把腌制好滴肉整齐的码在刚刚装糖汁的碗里,肉皮朝下
步骤6
上面在铺上锅里的红薯,然后上锅蒸一个小时。
8小时前
一個人淚流 4星
共回答了45个问题 评论
1、五花肉切片,在冰箱冻一会儿更好切。
2、加姜末,葱末。
3、加一勺香菇酱,一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒。
4、红糖半勺,盐半勺,淀粉一勺。
5、搅拌均匀,腌制二十分钟。
6、红薯去皮,切薄片,摆在盘子里。
7、把腌制好的肉片,摆在红薯片上。
8、蒸锅上气,把红薯五花肉放在锅中,盖上盖子,大火蒸二十分钟。
9、出锅后撒上葱花。
6小时前
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