赞 呓语少年 4星
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主料:鲤鱼1条1300克， 辅料:油适量， 盐适量 ，酱油适量 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量， 花椒适量 大料适量， 豆瓣酱适量， 料酒适量， 醋适量 ，香菇适量 ，冰糖适量 ，水适量
1. 将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
2. 做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。
3. 准备好香料和调料
4. 锅中放入油，加香料炒一下
5. 加入调料和水，调好味
6. 放入煎好的鱼
7. 盖上盖子大火炖约20分钟
8. 好了，装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了
15小时前
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