榴莲那么难吃为什么还那么贵

1 贵2 因为榴莲的产量相对较少，种植和采摘都需要耗费大量的人力和时间成本，农民还需要进行专门的管理和投入，这都会增加榴莲的成本。

3 另外，榴莲的口感和香味是独特的，有很多人非常喜欢它，所以市场需求相对较高，这也会推高价格。同时，高昂的价格也成为榴莲商品的一种独特标识，从而带来了一种奢侈感和高档感，这也成为一部分人购买榴莲的重要原因。

1、运输成本高

运输贵，由于气候原因，中国的榴莲无论从味道还是产量，都显得不尽人意，要从东南亚进口，榴莲喜欢高温，平均温度需超过22°为最佳，从采摘开始，它要通过海运、空运和路运，先要长途跋涉进入中国，再分批运往各大城市，这个过程耗费了大量的人力物力，包括冷链、人工、燃油等等。

2、不易采摘

榴莲七成熟时，就要被采摘，树高25米，榴莲浑身长满尖刺，这无疑给采摘工人带来了难度，每年被榴莲砸伤的也不在少数，是个高危工作，随着人们安全意识的提高，采摘榴莲的费用也水涨船高，水果商老板还要负责工人的安全。

3、不易保存

榴莲不方便储存，常温状态下，只能坚持2-3天，必须浸泡一次，这也会增加成本，而且运输过程中还会产生一定的损耗，比如磕破、丢失、腐烂等等，虽然有些是人为的原因，但最终都会算进榴莲的价格中，让消费者买单。

4、产量不高

什么东西都是物以稀为贵，一颗榴莲树从种植到成熟，需要8年的时间，虽然挂果多，但是经过剪枝修理，只能结出几十个榴莲，假如想要味道更好，对树龄的要求也更高，起码20年以上，越老的树结出的榴莲越好吃，中国的温度不适宜榴莲生长，热量不够充足，80%的榴莲依靠进口，马拉西亚和泰国的最多。

东西越少，爱吃的人越多，榴莲每年成熟1-2次，有时还会收成不好，那时榴莲的价格，才叫暴涨呢，虽然几十块钱一斤，但依然阻挡不了消费者的喜爱，尤其是中国人非常爱吃，考虑到它的稀有、不易保存、运输费用高，还有成长周期等，贵一点也就都能接受了。

榴莲价格始终居高不下，其实主要是生长环境要求高、果实采摘困难、储存周期短、进口成本费用高、榴莲产能较低、市场需求大等原因造成。

1、榴莲生长环境要求高，生长周期长

目前，在我我国广东和海南省部分地区可以种植榴莲，但满足气温全年在22度以上的地区并不多。如果温度过低，很容易出现减产的情况。

虽然现在能种植的地方基本已经种满了榴莲，但是我国榴莲的自产量每年也只能维持在十几万吨，与市场需求的近百万吨相比依然相差甚远。

此外，影响榴莲产能的还有它较长的生长周期。一般的果树在种植两到三年后就可以结果，然而榴莲树最快要5年才能开始挂果，一直到第8年时才能正常结果。若要吃到口味最佳的榴莲，则要等到树龄达到20年之上。

2榴莲产量其实并不高

虽然一颗成年榴莲树最多能接300~400个榴莲，但是这样的树木实在太少。

成年的榴莲树，花期过后，看似枝头挂满果实，但是榴莲树却无法滋养这么多的榴莲长大成熟。果农必须将个头小的果子挑选出来摘掉，如此一来，平均一棵树每年能结80~100个榴莲。

一般榴莲大小在4~8斤，如果按照6斤一个计算，一棵树上的一年能结500斤左右，一亩地的年产量最多也就在5吨。

但是如果遇上不好的年景，产量还会大幅缩水，这将会直接影响的售卖榴莲价格。

3、榴莲采摘困难，必须依靠人力

看过榴莲采摘视频的人都知道榴莲的采摘过程十分困难，必须依赖人工。

榴莲树一般能长到25米~40米高，其中一个人要爬到树上然后割断榴莲的根茎，让榴莲自由下落，另外一人要在树下用麻袋接住榴莲。

在这个过程中，两个人必须天衣无缝地合作，不能让榴莲摔在地上，影响果肉的形状和味道。

除了采摘方式，还要精准把控榴莲的成熟度，在正确的时间采摘果实，以保证运输到市场上时的口感，如果摘得过早，则会出现没有成熟的情况，味道相差很多。

如果等榴莲完全成熟再采摘，在当地直接食用肯定味道最甜美，但是经过长途跋涉出口到中国后，就会出现熟过了的情况，影响销售。

4、榴莲保质周期短，运输成本高

榴莲的保质期短，熟透的榴莲会张开口子，没几天就坏掉了，所以采摘之后的榴莲要尽快运输出口。

为保证榴莲的口味，一般通过空运、海运和陆运三种方式。空运量小费用高，除特殊品种，一般很少使用。

水运价格适中，但是从装船到运输，再到报关和发送到全国各地，最快也要一个星期以上的时间。

大部分榴莲都是在采摘后通过货车运输到边境，然后再从南方向各地发送，这样只需要4~5天的时间，就能将新鲜的榴莲送到市场。

再加上燃油费、过路费以及经销商和商家的利润，榴莲的价格就会水涨船高，最后以几十元一斤的价格呈现给消费者。

5、我国榴莲需求量大，供不应求

尽管榴莲价格偏高，但是随着我国居民生活水平的提高，人们对榴莲的需求量却逐年上升。参考过去10年的数据，国内市场上对榴莲的需求每年增长都在25%以上。

近几年更是呈迅猛上涨的趋势，仅仅2019年下半年，我国就进口了35.8万吨的榴莲。2020年全年，我国仅从泰国一个国家就进口57.5万吨榴莲。

为满足需求，大部分榴莲还是需要依赖从东南亚的泰国、马来西亚和菲律宾等国家进口。2020年榴莲一举夺得进口“水果之王”的宝座，就连风靡全国的车厘子也只能屈居第二。

即使大量进口，但是市场上一直都是供不应求的状态，这将直接导致榴莲的零售价格居高不下。

因为榴莲的营养价值高