李清扬 2星
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1、两者起源地不同。
双皮奶是广东的甜品,是土生土长的中国甜品。而布丁是地地道道的舶来品,原产地并不属于中国。
2、两者做法不同。
正宗的双皮奶面上一层奶皮浓稠,底下奶冻顺滑,是用广东的水牛奶来做,然后上蒸笼蒸。而布丁正宗的做法是要上烤箱,或者冷冻。
拓展资料:
1、双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
2、“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。
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