无趣的人 3星
共回答了315个问题 评论
1、主料:尖椒5个、蒜10克。
2、辅料:食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
3、做法:
(1)准备食材。
(2)将尖椒清洗干净后去蒂
(3)用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
(4)用手将整根辣椒籽拉出来即可。
(5)将辣椒切成两段、蒜切片备用。
(6)锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
(7)一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
(8)锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
(9)将尖椒再次放入锅中煸炒。
(10)开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。
6小时前
幸福大过天 1星
共回答了137个问题 评论
主料:
尖椒8个
辅料:
猪肉馅200克
葱适量
姜粉适量
花椒粉适量
植物油适量
盐少许
生抽半勺
蚝油半勺
料酒适量
甜面酱一勺
淀粉水一勺
步骤 :
1· 尖辣椒洗净去蒂
2· 用勺子柄把辣椒籽抠除
3· 去蒂去籽的辣椒准备好了,新手注意一点:用厨房用纸把辣椒上水分擦干,以防在油锅中煎炸时溅出油星,避免烫伤。
4· 买的成品肉馅,回来加了一点葱,生抽,料酒,蚝油,一点生姜粉,花椒粉,盐,适量油调成肉馅。
5· 把肉馅灌到辣椒里,灌的过程中不断用筷子把肉馅捅一捅,这样可以多放点肉馅。
6· 锅烧干放入平时炒菜两倍量的油。
7· 把辣椒放入锅中煎炸,全程中火操作。
8· 煎的过程中,来准备一点淀粉水
9· 当辣椒煎至起泡皮发皱时翻个面。
10· 辣椒两面都煎至起泡发皱时,把辣椒扒拉到一边
11· 加入一勺甜面酱
12· 再淋入淀粉水
13· 把甜面酱和淀粉水翻炒,再把辣椒在酱中翻炒均匀即可
2小时前
你是皒德 2星
共回答了20个问题 评论
食材:青椒 一把,食用油 适量,盐 适量。
制作方法:
1.将青椒洗净,滤干水份备用。
2.锅里放入少许油,(这油要比平时炒菜少很多,或者直接用刷子刷上一层薄油也行)
3.将青椒倒入锅里,小火煸炒。
4.有贴不到锅的地方,用勺子按压不停煸炒,把青椒炒至表皮起皱。
5.一面煎至成虎皮色,再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。这过程有点慢,要一个一个的翻面。
6.直到两面都成虎皮的时候,将青椒铲出。
7.锅里放入适量植物油,烧至7成热。
8.放入煸好的青椒,大火翻炒。
9.炒至青椒全部变蔫,放入适量的醋,糖,盐,生抽出锅。(醋的量要比平常炒菜稍微多一些)虎皮青椒出锅了,酸辣开胃,超级下饭。
11小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答