霸道侽秂 2星
共回答了234个问题采纳率:99.8% 评论
步骤/方式一
清洗好小鲫鱼,放在漏盆内沥干水.
步骤/方式二
烧热油,小火煎嫩豆腐(注意两面剪金黄,中间可以关火煎就不易煎黑哦)
步骤/方式三
煎至金黄色,盛入碗中
步骤/方式四
锅内放油,小火煎鲫鱼,煎至两面金黄色
步骤/方式五
少量油,将煎好的鱼入锅,加入生姜、水、盐,煮开水5分钟后加入豆腐,再盖盖煮10分钟 煮成奶白色
步骤/方式六
煮的期间切好配菜小青椒和香菜
步骤/方式七
放入青椒煮三五分钟后后放入香菜加入生抽即可.(喜欢吃辣味的可以加入一些干辣椒)
步骤/方式八
出锅装盘了,香喷喷的鲫鱼汤,拌饭吃超级美味!
5小时前
我爱小馒头 2星
共回答了229个问题 评论
鲫鱼沙锅
原料:河鲫鱼3条,玉兰片200g,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200g.
调料:精制油50g,姜5g,蒜5g,葱5g,泡红椒3g,味精15g,鸡精20g,胡椒粉3g,料酒20g.
制作方法:
1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐1分7,鲜蘑菇1分2,洗净,装入砂锅待用。
2、姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。
3、河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。
4、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。
3小时前
回答问题
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