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每年9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。
生蚝又叫做牡蛎，是一种贝类海鲜，其营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，且肉质细腻、Q弹，被人们广泛喜爱，而一般来说，生蚝最好在每年9月到次年4月食用，这时生蚝肉质较肥，是盛产的旺季，当天气开始变冷，生蚝就开始进入冬眠了，其肉质会有所缩小，口感和营养都不如旺季那么好。
2 什么时候的生蚝不能吃
生蚝这种海鲜是一年四季都可以适量食用的，并不会对自身健康有所影响，而非要说什么时候不适合吃，一般在每年的5-9月要少吃，因为这时是生蚝一年一度的繁殖期，会分泌一种粘液，且生蚝的肚内都是卵，食用的话口感和营养都不是很好，最好等到繁殖结束，做清蒸、蒜蓉等营养和鲜味都是不错的。
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