金华火腿怎么炒好吃

凋谢樱花 4个月前 已收到2个回答 举报
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三句话 2星

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先将金华火腿切块或切片，用温水浸泡二小时，以淡化一点咸味，再将西兰花切成朵块状，放锅内焯水备用，再开锅七层热下油，先将火腿丁加入爆炒，火腿炒至五层熟，加料酒加生姜蒜未，滴几滴生抽把西兰花倒入锅内翻炒，加少许清水盖盖焖两分钟，开盖翻炒，加入青蒜青，撒一把小米辣，翻炒均匀，这时锅内的颜色是红火腿，青西兰花，绿蒜苗真正的色正气香味正，起锅前加蚝油加鸡精，就可出锅了。

3小时前

48

蒗漫伽憇藌 1星

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步骤1

新鲜豌豆米洗净，沥干水份备用

步骤2

火腿上锅蒸熟后切成与豌豆米大小差不多的小丁，老姜切碎备用

步骤3

炒锅热油，四成时，下姜碎，炒香，下火腿丁，小火煸炒出香味

步骤4

下豌豆米一起翻炒，烹少量料酒，调入盐，炒匀

步骤5

加开水，以没过食材一厘米左右水量，转中火

步骤6

等锅内收汁，豌豆软熟，调少量白糖，炒匀即可起锅

1小时前

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