做馒头发酵需要多长时间效果最好

笑出了眼泪 3个月前已收到2个回答举报

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通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。

正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。

19小时前

遥望哭泣 2星

共回答了264个问题评论

一般做馒头发酵需要2~3个小时，要想达到效果最好，水温一定要适合温水35度到45度左右，达到蜂窝状态，就说明发酵完全。

17小时前

47

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