赞
因你丑 5星
共回答了53个问题 评论
花生米有霉味就说明它发霉了，发霉的花生炒后有香味，使有霉味的花生难以闻出，但发霉后的花生不能吃食，因吃了发霉后的花生容易得各种疾病。比如癌病等疾病。
1.花生霉变的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的花生时容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
2.霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。
3.霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
21小时前
4
可能相似的问题
-
查看 432回答 1
-
查看 606回答 1
-
查看 79回答 1
-
查看 32回答 1
-
查看 37回答 3
-
查看 48回答 2
-
查看 336回答 1
-
查看 518回答 1
-
查看 450回答 3
-
查看 83回答 1
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前8个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前3个回答