新铁锅开锅后第一次适合炒什么菜

情溺于此 3个月前 已收到1个回答 举报

法号自摸 3星

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适合炒先过油再回锅炒的肉荤菜。例如过油肉等。因为,新铁锅的锅壁有铸造时留有铸砂凹痕所以干涩,炒用油较多的菜品,可使食用油在高温的作用下浸入到锅壁表层的内部,这样处理后,一则铁锅光滑好用,二则较少生锈。

17小时前

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