新产的绿色花椒好还是陈的红花椒好

朗朗乾坤 3个月前 已收到1个回答 举报

自甘寂寞街 2星

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新产的绿色花椒比较好,新花椒气味芳香。它是中国特有的香料,因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首,为职业厨师和家庭主妇所青睐,尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。

17小时前

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