坐在坟前 2星
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炒海螺时一般都要剪掉尾部,一方面是因为海螺尾部比较脏,为了卫生,剪掉尾部,另一方面,剪掉尾部可以让空气进入海螺内部,利用大气压的原理,让海螺肉更容易吸出,同时也有利于海螺肉入味。
不过海螺一旦剪掉尾部,就很容易滋生细菌,做熟之后一定要及时使用,以免变质。
21小时前
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