河北杂面汤的做法

1、主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗。

2、辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许。

3、青菜丸子洗净。

4、菌菇去根部洗净。

5、豆豉冲洗干净。

6、起油锅，放入豆豉煸香。

7、倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面条煮三分钟。

8、放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。

9、撒入盐。

10、撒入十三香。

11、倒入蚝油拌匀。

12、放入青菜煮至断生，即可出锅。

 材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。

1、准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。

2、先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。

 3、将葱切成碎末。

 4、先在锅中加入2勺油，将油烧至7分热即可。

 5、然后放入葱花，用铲子翻炒片刻。

 6、将羊肉放入锅中，和葱花翻炒均匀。

7、再放1勺酱油和1勺醋与羊肉熬煮.

 8、向锅中放入1碗水，将水烧温即可。

9、向锅中放入良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺，与羊肉熬煮大约10分钟。

 10、将面放入烧开水的锅中，等5至7分钟，面就可捞出锅。

 11.将出锅的羊肉汤倒入已经煮熟的面中。即可食用。

1、食材用料：

细面条适量、韭菜适量、鸡蛋1颗。

2、制作方法：

（1）准备好材料：

（2）韭菜洗干净切小丁备用。

（3）锅内冷水烧开，下面，面条开锅两次即可。

（4）煮好的面条直接捞到凉水盆中，待用。

（5）锅里加油，烧热。

（6）将熟油直接浇到辣椒面儿上面。

（7）用底油炒鸡蛋，边炒边把鸡蛋打碎，炒熟乘出待用。

（8）锅里加凉水，烧开，调入盐，十三香，鸡粉，醋，辣椒油，然后加入韭菜碎和鸡蛋碎，烧开，汤制作完成。