油炸玉米棒的做法

【准备食材】

玉米一根、鸡蛋一个、淀粉少许、面包糠、沙拉酱、番茄酱、孜然粉、食用油，竹签。

【做法步骤】

把玉米表层的皮去掉，清洗干净。

将玉米放入锅中加水没过玉米。

加热煮15分钟，将玉米煮熟。

将煮熟的玉米捞起来过凉水，甩掉多余的水分。

将玉米淀粉倒入盘子中，然后把玉米放进去沾满淀粉。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将鸡蛋液裹在玉米身上。

最后裹满面包糠，锅中倒油，将油加热到放入筷子有泡泡冒出就可以放入玉米炸了。

炸到玉米表层的面包糠颜色金黄就可以出锅了，大概3分钟左右。

炸好了沾上喜欢吃的酱料，即可装盘

步骤 1

面粉加冷水加些盐，搅拌至稠状，注意是冷水哦！！！因为冷水搅拌成稠状更容易使玉米粘上面粉糊且炸的过程中不会使面粉糊脱离

步骤 2

普通玉米

步骤 3

把玉米放入面粉糊

步骤 4

第一次粘在玉米上的面粉糊不均匀没关系

步骤 5

捞起来再粘一次面粉糊就好了，不怕粘不说面粉糊而炸不脆

步骤 6

炸的油最好浸过炸的玉米，我放入的油就没有完全浸过玉米了，所以看起来就没有那么好看（表面的炸得不够均匀）

步骤 7

炸至金黄 ，捞起来，凉一下再放人碟子

步骤 8

看！我外面卖的没什么不同的吧，吃起来嘎嘣脆甜！

金黄甜玉米3支，盐少许，黑胡椒粉少许，沙拉油2杯，奶油1杯

做法

1.甜玉米剥去外叶后，洗净擦干水分且切成大小一致的块状备用。

2.热锅，放入沙拉油、奶油以中火烧热至170℃左右，将作法1的甜玉米放入，炸至约2∼3分钟即捞起沥干油份，最后洒上少许盐与黑胡椒粉即可。