生肉放在冰箱保鲜的最上层还是最下层

生肉，应该放在冰箱保鲜柜的最下层。这个层里有一个冷气通风口，是保鲜柜温度最冷的层面。

如果放水果，可以放在中间层，冷气稍稍温和点；放干果之类，则可以放在最上层，保鲜就好。对于冰箱的使用，不同的食物需要不同的温度去相应配合。这样，能对食品的保鲜，起到很好的作用。

未加工过的生肉类放在最下面那层。新鲜肉类，对于要储存的部分，建议切成小块，用保鲜膜单独包裹，放入冷冻室。这样可以最大限度的保留肉的原始风味，也能保证使用安全。

储存时间过长的肉类，会产生菌和亚硝胺等，这些物质都容易致癌。一般来说，不要超过三个月，最长半年，就一定不要吃了。

生肉放在冰箱里面冷藏，不管是上层还是下层。一定要放在冷冻室里面。只有这样。猪肉的保质期和保鲜期才能够更长。猪肉含有丰富的蛋白质。和氨基酸，因此也特别容易变质。人如果吃了变质的猪肉。会对人体的产生非常大的伤害。轻者腹痛腹泻。重者有可能脱水。因此人是不能食用变质的猪肉的。

答：生肉放在冰箱最下层保鲜最好。因为冷气下沉，热气上升。

这个要分季节的。

夏季：如果是短时间的储存，比如第二天吃，那放在上面层，而且夏天肉类最多也可以在上面层放24小时左右。

冬季：上面层可以储存两天左右。但如果要放一段时间，那放在下面层冷冻是最好的办法，几乎可以储存几个月（我家的排骨放在冷冻室3各月，食用时依然不变味）。

保鲜膜一类的东西建议少用，毕竟还是聚乙烯为原料的。希望答案对你有帮助。