梅豆怎么切丝

年少的伤痛 1个月前 已收到3个回答 举报
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戏子的心 2星

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梅豆切丝的步骤如下:

1. 将梅豆用清水浸泡约30分钟,去除杂质和豆子的硬壳。

2. 将浸泡好的梅豆捞出,沥干水分,放入冰箱冷冻至冻结成冰块。

3. 取出冰块的梅豆,用刨刀刨成细丝。

4. 将刨好的梅豆丝倒入漏勺中,用清水冲洗,去除残留的杂质和冰块。

5. 将冲洗好的梅豆丝沥干,放入冰箱中冷藏约10分钟,直到梅豆丝变软。

6. 取出冷藏好的梅豆丝,装盘即可。

温馨提示:如果不确定自己的刨刀是否锋利,可以先将梅豆丝放在砧板上,然后用刨刀慢慢刨成细丝。

21小时前

22

意外的单纯 2星

共回答了261个问题 评论

主料3人份

刀豆750克

辅料

蒜6瓣

 老油2勺 盐4克 醋3勺 水适量

步骤1

选择新鲜的梅豆，摘去两边的筋和两头

步骤2

放入烧开水的锅中，汆烫至熟（可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了）

步骤3

捞出沥干水分晾凉

步骤4

斜着切成细丝

步骤5

蒜臼中放入盐，加入去皮洗净的蒜瓣，捣成泥

步骤6

将梅豆丝放入一个大碗中，倒入蒜泥，加油和醋拌匀

步骤7

装入盘中

19小时前

39

杯酒殇 3星

共回答了386个问题 评论

梅豆洗干净放在砧板上，用刀斜着切丝切的比较长。

16小时前

28
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